Gehakt

Ola, op zoek naar een smaakvol en toch koolhydraatarm (of low carb zoals ze dat dan noemen, meer zelfs, het is zelfs keto-proof!) gerechtje? Zoek niet verder, want wij hebben een bangelijke Mexicaanse lasagne voor jou in petto! Ok, dit gerecht ga je niet rap in Mexico tegenkomen, maar toch zitten al die heerlijke typische smaken erin! We gebruiken ook geen lasagne-pastabladen maar dunne plakjes courgette. Die ‘trek’ je gemakkelijk met een dunschiller. We hebben er enkele foto’s bijgestoken van de bereiding… Hopelijk zijn jullie even grote fan van dit gerecht als wij!

Chili con carne, een beetje de spaghetti bolognaise uit Mexico! In een pittige versie dan… Het recept is eigenlijk helemaal niet zo moeilijk en het hoeft ook geen uren op te staan (maar dat mag wel, voor een diepe, intense ‘vlezige’ smaak). Je maakt de chili zelf zo pikant als je wil. Je kan chili con carne serveren met rijst, tortilla’s, zoete aardappelfrietjes, guacamole, zure room,… Wat je zelf maar wil en lekker vindt. Laat het smaken!