Japans Archieven - Weekmenus.be https://weekmenus.be/tag/japans/ Efficiënt koken met een handige meal prep, uitgewerkte recepten en boodschappenlijstjes. Sun, 19 Jan 2020 14:50:00 +0000 nl-NL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://weekmenus.be/wp-content/uploads/2019/11/cropped-favicon-512x512-32x32.png Japans Archieven - Weekmenus.be https://weekmenus.be/tag/japans/ 32 32 Zalm teriyaki met Aziatische broccolipuree https://weekmenus.be/zalm-teriyaki-met-aziatische-broccolipuree/ https://weekmenus.be/zalm-teriyaki-met-aziatische-broccolipuree/#respond Sat, 18 Jan 2020 09:45:52 +0000 https://weekmenus.be/?p=9728 East meets west met deze originele ‘stoemp’: Broccolipuree op smaak gebracht met gember, sojasaus en koriander. De mooi gekaramelliseerde zalm, gemarineerd in Japanse teriyakisaus. Een verrassende smaakcombinatie waar je van zal smullen, beloofd!

Het bericht Zalm teriyaki met Aziatische broccolipuree verscheen eerst op Weekmenus.be.

]]> East meets west met deze originele ‘stoemp’: Broccolipuree  op smaak gebracht met  gember, sojasaus en koriander. De mooi gekaramelliseerde zalm, gemarineerd in Japanse teriyakisaus. Een verrassende smaakcombinatie waar je van zal smullen, beloofd!

Print
Zalm teriyaki met broccolipuree

Zalm teriyaki met Aziatische broccolipuree

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews
  • Author: Kristof
  • Prep Time: 15min
  • Cook Time: 15min
  • Total Time: 30 minutes
  • Yield: 2
  • Category: Vis
  • Cuisine: Aziatisch
Print Recipe

Description

East meets west met deze originele ‘stoemp’: Broccolipuree op smaak gebracht met gember, sojasaus en koriander. De mooi gekaramelliseerde zalm, gemarineerd in Japanse teriyakisaus. Een verrassende smaakcombinatie waar je van zal smullen, beloofd!

Ingredients

  • 500 gr aardappelen
  • 1 broccoli
  • 30 gr gember
  • 20 gr koriander
  • 2 zalmfilets (130-150 gr/stuk, zonder vel)
  • 4 el teriyakisaus
  • 2 el sojasaus 
  • 1 el sesamzaad
  • 1 el arachideolie
  • Peper en zout

Instructions

  1. Dep de zalmfilets droog. Bestrijk ze met de teriyakisaus. Zet even in de koeling.
  2. Schil de aardappelen en snij in gelijke blokjes. Breng gezoute water aan de kook en voeg de aardappelen toe. Laat 17 minuten koken. 
  3. Snij de broccoli in kleine roosjes. Snij de steel ook in blokjes. Schil en rasp de gember. Voeg de broccoli de laatste 6 minuten bij de aardappelen. 
  4. Giet de aardappelen en broccoli af. Voeg de gember en 2 el sojasaus toe. Stamp met een pureestamper tot een grove, groene puree. Kruid naar smaak met peper. Snij de koriander fijn en meng door de puree.
  5. Verwarm arachideolie in een antikleefpan. Voeg de zalmfilets toe. Laat ze 3-4 minuten bakken op elke kant op medium vuur. Kruid met peper. 
  6. Schep de puree op borden. Schep er de zalmfilets op. Bestrooi met het sesamzaad en serveer.

Did you make this recipe?

Share a photo and tag us — we can’t wait to see what you’ve made!

DIT GERECHT MAAKT DEEL UIT VAN ÉÉN VAN ONZE MEAL PREP WEEKMENU’S.
WIL JE ZELF EENS EEN GRATIS MEAL PREP TESTEN?
DOWNLOAD ‘M HIER GRATIS!

Het bericht Zalm teriyaki met Aziatische broccolipuree verscheen eerst op Weekmenus.be.

]]> https://weekmenus.be/zalm-teriyaki-met-aziatische-broccolipuree/feed/ 0